苏州魔豆烘焙学院

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魔豆烘焙---学烘焙的不二选择!

课程介绍

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高级翻糖甜品台 10天

作者:苏州魔豆西点蛋糕培训来源:苏州魔豆烘焙学院原创访问:时间:2018-8-6 10:37:27

学习时长: 20天

学习时间:一期不会免费再学!所有课程内容    一律包学会为止!

费用透明:学费之外不再另收其他杂费, 随到随学,100%实 操!

包含内容:翻糖蛋糕培训课程


翻糖蛋糕培训课程:


第1课材料工具的认识,干佩斯的配方讲解,翻糖膏的认识讲解,花径模具的认识,

         各种型号铁丝的讲解,硅胶模具的认识,讲解,糖花工具的认识,手工小花的制作

第2课蝴蝶结制作,布艺花卉制作,折边,捻边手法练习,丝带花边制作

第3课 串枝康乃馨,玫瑰花苞,英式玫瑰制作,

第4课樱花,铃兰花,小型花卉,多肉植物的制作

第5课牡丹,百合,蝴蝶兰,花瓣制作,定型及铁丝穿花技巧,上色刷色技巧,花篮花环组装。

第6课杯子蛋糕,磅蛋糕的烤制,奶油霜的调制,糖霜饼干胚的做法,烤制技巧

第7课"糖霜各种状态调制,糖霜饼干的铺面技巧,装饰糖霜饼干的技巧和方法,

             CUPCAKE图解及设计(卡通,平面,花卉)翻糖饼干烤制,糖霜制作"

第8课卡通玩偶制作,玩偶的组成,捏制手法,比例协调,配饰装饰。

第9课人偶的制作,人偶头部,身体,四技的捏制技巧与比例协调,四肢定型。

第10课人偶的手腿细节处理,头发,五官处理,服装,鞋子,衣帽等配饰制作及装饰技巧。

第11课包面练习,心形,方形,刷绣练习

第12课糖霜糖霜配制及吊线手法,蕾丝花边制作

第13课" 成品花卉蛋糕组装,装饰,着色技巧:百合,牡丹,蝴蝶兰,花蕊,花叶等,学习

         如何使用喷枪、对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点"

第14课 成品人偶蛋糕的组装,装饰技巧,各种细节处理,配件制作安装。

第15课芭比娃娃主题蛋糕,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作

第16课翻糖主题蛋糕制作,主蛋糕与副蛋糕的搭配,甜品桌的类型,器具选择,摆放技巧。

第17课结业作品


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咨询电话:15050168751

学校地址: 江苏省苏州市姑苏区南门路989号1号楼

乘车线路:地铁4号线,人民桥南,2A/2B出口200米即到(有行李可走2A乘从电梯,走楼梯2B更近)





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坐落在美丽的苏州护城河边,环境优美,交通方便,在派出所隔壁,非常安全,本地学员乘车,停车方便,园区内有车位,外地学员安全保障!




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